两大板块毛利率下降康师傅上半年净利润下降

毛利率降至近五年最低，康师傅盈利能力受到考验日前，康师傅控股发布公告称，2022年上半年，集团收入同比增长7.97%至382.17亿元，公司股东应占溢利同比下降38.42%至12.53亿元具体来看，上半年康师傅方便面和饮料业务板块净利润同比分别下降39.23%和37.06%受此影响，康师傅上半年毛利率也降至五年来最低

从去年上半年开始，康师傅已经不止一次在不增加利润的情况下出现业绩增长在业内人士看来，成本端的压力已经让康师傅背上了包袱，如今又被多次曝出食品安全问题康师傅想要扭转业绩下滑的局面可能并不容易

增收不增利

两大板块毛利率下降，康师傅上半年净利润再次下降。

根据康师傅控股发布的业绩公告，2022年上半年，公司营收同比增长7.97%至382.17亿元，而股东应占利润同比下降38.42%至12.53亿元。

具体来看，上半年康师傅方便面业务收入135.48亿元，同比增长6.49%，占集团总收入的35.45%期内方便面毛利率同比下降3.26%至20.63%，原因是原材料价格上涨由于毛利率同比下降，2022年上半年公司股东应占利润同比下降39.23%至5.44亿元

无独有偶，同一时期，该公司的饮料业务也出现了利润下滑财报显示，上半年公司饮料业务整体收入242.98亿元，同比增长9.08%，占集团总收入的63.58%期内，饮料毛利率同比下降2.64%至32.14%，原因是原材料涨价及组合变动由于毛利率同比下降，2022年上半年康师傅饮料公司股东应占利润下降37.06%至7.44亿元

在方便面和饮料业务利润双双下滑的情况下，康师傅的整体毛利率也降至近五年来的最低水平相关数据显示，2018—2021年，康师傅毛利率分别为30.9%，31.9%，33.2%，30.4%，均保持在30%以上，但今年上半年，康师傅毛利率下降至28.22%

广科咨询首席策略师沈梦认为，原材料成本上升是康师傅毛利率下降的主要原因据Wind数据统计，2022年第一季度棕榈油价格上涨53.89%，2022年第二季度上涨70.18%，较2022年第一季度进一步加速上涨但7月棕榈油价格同比涨幅较2022Q1/Q2明显收敛，同比涨幅为7.21%方便面的主要原料包括棕榈油等产品棕榈油价格高侵蚀方便面业务利润，预计后续成本将带来利润回升海通证券在研报中表示

涨价不容易。

事实上，康师傅业绩没有增加收入和利润的情况早在2021年上半年就已经出现康师傅当时想提高价格来应对成本压力但从目前的表现来看，涨价效果并不显著

数据显示，2021年上半年和全年，康师傅营业收入分别为354亿元和740.8亿元，同比分别增长7.47%和9.56%，但归属于公司股东的利润为20.35亿元和38.02亿元，同比分别下降14.5%和6.39%。

在此期间，康师傅试图通过提价来提高利润根据消息显示，康师傅自2021年以来已经完成了两轮涨价第一轮，2021年第三季度，康师傅对旗下方便面产品不同程度提价20%，第二轮，2022年第一季度，由于原材料成本持续上涨，方便面行业出现十年来首次联动涨价，其中康师傅经典袋面从2.5元调至2.8元，涨价12%，经典桶装方便面从4元涨到4.5元，涨价12.5%

祸不单行涨价效果不明显后，康师傅又因3·15晚会土坑酸菜，吃老鼠屎等事件陷入食品安全风波根据消息显示，今年3.15晚会曝光土坑酸菜生产商旗帜蔬菜行业，该生产商是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一日前，康师傅发布道歉声明，称立即取消与插旗菜业的一切合作，并将老坛酸菜方便面全部下架一个月后，康师傅方便面发现老鼠屎的话题登上微博热搜，随后康师傅被推到了食品安全的风口浪尖

当需求减弱时，提价只能将成本压力部分转嫁给消费者，但不能完全抵消，所以也在一定程度上缓解了业绩压力此外，‘3.15’晚会暴露出的食品安全问题，除了对品牌造成短期影响外，未来还可能导致相关产品退出市场或改头换面沈梦说

广东省食品安全促进会副会长朱认为，在原材料价格和成本上涨的压力下，康师傅采取涨价措施是必然的，而从上述涨价幅度来看，其涨价幅度也是合理的未来康师傅如果进一步采取内部降本增效的策略，2022年下半年业绩可能会有所提升

对于康师傅未来提升业绩的措施，康师傅今日在接受北京商报采访时表示，在方便面行业，康师傅将继续满足消费者多价格，多规格，多口味的多样化需求，积极推出创新口味比如继续推广康师傅大桶/大食袋，满足消费者高性价比，大数量的消费需求，加强高端产品布局，不断推出多种规格和口味的产品，满足中产阶级消费升级和追求品质生活的需求在饮料业务上，康师傅聚焦核心品类，持续培育新品，丰富产品矩阵，满足消费者不同的饮用场景和健康需求例如，促进低糖和无糖产品的开发，大力发展大包装，挖掘家庭消费场景需求等

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