响水蜗牛酱、沈四粉条亮相2021澳门国际文化产业博览会是法国等国家的传统大菜原料

中国网middot，美丽响水讯 12月9mdash，11日，响水蜗牛酱，双港沈四粉条和扬州炒饭，千层油糕，翡翠烧麦，文思豆腐，淮安捆蹄，涟水姚氏鸡糕，阜宁大糕，苏州仁昌顺定胜糕，熏豆茶，南通老万和潮糕，镇江华秀锅盖面，常州大麻糕，镇江恒顺香醋等江苏老字号非遗美食，特色食品走进澳门，集中亮相2021澳门国际文化产业博览会。

白玉蜗牛是优秀的庭院循环农业及低碳经济农业项目，养殖成本低，管理简单，其肉质洁白细腻，高蛋白低脂肪，是法国等国家的传统大菜原料上世纪90年代，江苏省响水县响水镇农民刘宽生开始从事蜗牛养殖，坚持走协会+合作社+公司+农户模式，创办了中蜗生物科技响水蜗牛养殖有限公司，发展蜗牛产业，带领农民一起发家致富，把小蜗牛做成了大产业目前，他养殖的白玉蜗牛每年产量在40吨以上，通过带动农户养殖，收购销售，年产量80多吨他以每斤20块钱左右的价格，销往北京，上海，广州，成都，杭州，重庆等大中城市，网上发货，销路畅通去年9月，麻辣蜗牛被评为江苏省百道乡土地标菜，响水蜗牛酱是中蜗生物科技盐城有限公司制作的又一特色美味食品，今年10月入选江苏省地标美食名录

响水双港红薯加工粉丝历史悠久，这里的红薯不施化肥，不打农药，果实大，糖分高，出粉多，粉丝加工后软而不散，莹润细滑，炒煮不糊，口感柔润，并有去油脂，润肌肤，抗衰老等保健作用双港粉条，沈四粉条，红泰粉条以其手工制作，绿色，天然的品质，多次参加省市优质农产品展，上海农展会，打进上海，南京，北京等地市场，并入选江苏省政府采购名录

美食为媒，人文交流，产业发展2021澳门国际文化产业博览会作为澳门江苏周系列活动，江苏省餐饮行业协会组织老字号非遗美食代表团一行20多人积极参与江苏响水蜗牛酱，沈四粉条在澳门国际文化产业博览会上受到关注，交流了技艺，深化了合作，增进了友谊

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