海底捞优化学习发展中心 全面培养员工能力践行“双手改变命运”

餐饮市场逐渐复苏，客流量增加的同时，餐饮商家对于人员的需求也在增大。餐饮行业作为劳动密集型产业，因劳动强度大等原因，“用工”是个难题。海底捞自1994年成立，经过近三十年的发展，现已经成为拥有一千多家门店的上市企业，在用人方面，有完善的培养机制、福利保障，能够满足劳动者的多元发展需求。

人才培养方面，海底捞学习发展中心从管理、业务、企业文化、生活等四大类课程入手，确保海底捞在运营、服务、产品及食安方面坚守统一标准；流程上，导师认证、课程设置、管理流程以及考评制度更加系统、科学，更能培养出符合现阶段要求的优质职业经理人。

技能提升方面，海底捞设置的四色卡、再通过岗位之星比赛等，提升员工的岗位技能。团队凝聚力方面，发挥家族制帮扶优势，家族长更聚焦于企业文化传承建设，帮助提升员工凝聚力。

在海底捞人员管理制度变迁中，师徒制十分重要的制度和人才传承的模式。同时还有升迁考、能上能下制度、A级店评选制度、笔记制度、创新制度、天鹅行动、例会制度等等，这些制度在行业内都具有重要的参考价值和影响力，也是海底捞做大做强的保障。

实践证明，海底捞以完善的人才制度、“双手改变命运”的价值观增强了员工对企业文化的认同感，减少了人员频繁招聘带来的人力成本上升问题，同时保证了团队的稳定性，让员工有了多元发展的机会。

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