火爆！野生菌价格一路飙涨！有的卖到1300元1公斤！发生了什么？

在云南，随着雨季的结束，野生真菌的产量开始逐渐减少。近日，记者走访昆明蘑菇野生真菌交易中心，发现价格一路上涨，但交易持续火爆。

云南：雨季结束减产。

野生蘑菇价格上涨了。

走进蘑菇野生真菌交易中心，有鸡枞、松茸、竹荪、羊肚菌等多种真菌。一位专门经营干巴菌的商家告诉记者，最近干巴菌的价格上涨了30%左右。

上个月，云南香菇野生菌交易中心的：株甘巴菌每公斤都在1000元左右。但是这两天因为干旱，菌类很少，价格也高，大概1300元一公斤。

以前几乎每个摊位都能看到绿手，现在只有几个摊位在打折，每公斤价格也比8月份上涨了100元左右。同时，随着松茸主产区迪庆的松茸产量逐渐下降，市场上的松茸价格开始飙升。

云南菇花野生菌交易中心商家：每公斤需要700元左右，这是最好的上品，7-9厘米，12-15厘米每公斤几千元。

尽管野生蘑菇的价格正在上涨，但消费者的购买热情仍未减弱。每个人都想在利用野生蘑菇之前满足自己的味蕾。

昆明居民：我买了松茸、松露和艾草花，花了将近2000元。下个月就没了，抓住这个机会再吃一次。

据市场相关负责人介绍，与去年同期相比，今年香菇价格偏高，主要是干旱少雨影响了香菇产量。

云南：源头减少野生菌中毒病例50%以上。

采访中，记者发现，今年市场上各种不明蘑菇出现的频率较往年有所增加，这不仅给市场管理带来隐患，也给消费者带来了一定的困惑。为确保食品安全，有关部门加强了对野生菌供应的管控，开展了野生菌中毒防控工作。今年以来，云南省野生菌中毒人数较去年同期下降50%以上。

为确保安全，在昆明蘑菇野生真菌交易中心，工作人员每天都会进行反复检查，第一时间收集市场上出现的奇怪真菌，送专家组鉴定。一旦被鉴定为不可食用甚至有毒的细菌，就会被当场销毁。

每年6月至9月是野生真菌中毒高发季节。鉴于野生蘑菇中毒主要发生在农村地区，云南省疾控中心普及了农村地区野生蘑菇中毒防治知识，重点提高当地综合救治能力。

云南省疾控中心营养与食品卫生中心主任刘：今年野生菌中毒人数比去年下降了53%，病例数下降了52%。

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