青蟹清蒸红烧好吃味道鲜美

青蟹是一种很受欢迎的蟹，个头大，味道鲜美许多人喜欢吃青蟹做青蟹有很多方法，比如蒸，煮或者红烧其中蒸和红烧比较受欢迎，煮的比较少

各有各的风味。

清蒸蟹和清炖蟹都很好吃各有各的风味可以根据自己的喜好选择清蒸蟹口感清淡，更能感受到蟹的鲜嫩口感，不过红烧比较辣，好吃又脆，适合口味重的人

清蒸蟹好吃还是水煮。

还是蒸着吃比较好。

青蟹虽然可以蒸，也可以煮，但是煮的时候营养成分会溶在汤里，然后伴随着高温蒸发掉当它们煮熟后，几乎所有的营养成分都能保留下来所以从营养角度来说，最好吃清蒸青蟹

但是不管是蒸还是煮，都有自己的味道，每个人的口味偏好也会有所不同，可以根据个人喜好来选择烹饪方式。

如何把青蟹做的好吃又简单。清蒸青蟹

配料:青蟹，香菜，雕酒，酱油，糖，姜。

方法:

1.将青蟹彻底清洗干净，将蟹爪碾碎，使其口感更佳，

2.将准备好的调味品放入碗中，搅拌均匀备用，

3.将青蟹取下盖子和腿，腿放在盖子下面，脸颊从身体上取下，从中间切开，沿着腿一层层切片，然后用蟹黄装饰每只蟹，倒入第二步准备好的调味品，浸泡在中国雕酒汁中，

4.将蟹放入锅中蒸8分钟左右，撒上香菜即可食用。

姜炒青蟹

配料:青蟹，辣椒，葱，姜，蒜。

方法:

1.螃蟹洗净，切块，用少许白酒腌制15分钟新鲜，

2.姜，花椒，姜，蒜，葱切片，

3.锅中放入适量食用油，待六成熟时，放入葱，姜，蒜，散发香味，

4.将青蟹片放入锅中，搅拌均匀，加入盐，糖，料酒调味，

5.盖上锅盖，小火炖7分钟左右撒上大葱即可食用

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