我们可以在拌馅的时候加一勺食用油锁水

包子口味丰富，牛肉馅是最受欢迎的包子之一许多人在家吃它们包子的做法有很多种，可以加入各种食材作为配菜，比如白菜，白萝卜，香菇等，一起营养又好吃

1.大白菜

卷心菜富含水分，味道鲜甜剁碎做成牛肉包子，可以中和牛肉的油腻感，让馅的味道更加鲜美多汁

2.白萝卜

白萝卜对缓解油腻也有很好的效果吃白萝卜还可以帮助调理脾胃白萝卜切成粉，和牛肉拌在一起做馅

3.香菇

蘑菇是一种味道鲜美的蘑菇食品和牛肉一起当馅料吃，味道更鲜美

蒸牛肉能煮多久。

要看牛肉包的大小来控制煮的时间如果是小牛肉包子，一般需要蒸15分钟，如果包子比较大，需要蒸30分钟左右蒸完了，就不能急着开盖了要等馒头在蒸笼里炖5分钟左右再拿下来，这样才能吃到好吃的牛肉馒头

牛肉馒头是馒头的一种它是由牛肉，豆腐和各种调味料制成的吃起来又软又嫩，吃起来像牛肉放在馒头里更好吃很多人选择牛肉包子吃牛肉包子很好吃因为是牛肉做的，牛肉馒头比其他馒头长10到20分钟，已经烤出美味的牛肉馒头

牛肉包子怎么做

材料:面粉300克，酵母粉3克，糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅300克，猪肉馅100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1茶匙，葱姜花椒水50克，盐2克。

步骤:

1.面粉中加入白糖，酵母粉，纯牛奶促进白糖酵母发酵，纯牛奶和面粉做成的馒头更白

2.将所有材料搅拌成面团，然后揉成光滑的面团，可以揉一会儿晚上要和面，就把面揉好，用保鲜膜盖好把它们放在冰箱顶部靠近灯的地方发酵一夜第二天早上拿出来排气

3.在牛肉馅中加入一些猪肉馅，加入生抽，老抽，蚝油，香油和50g花椒水，搅拌至粘稠，然后加入2g盐和一勺食用油搅拌均匀

4.对于发酵好的面团，用手指蘸一些干面粉，然后在面团中间压一个窝面团不会反弹，说明发酵完成

5.取出面团，揉匀排气，然后分成10小份根据你的喜好，剂量可以分为不同的大小

6.取一部分面粉，擀成中等厚度，边缘薄，但切记不要擀得太薄如果太薄，馒头不够软裹着牛肉馅

7.依次包好所有牛肉袋，盖上保鲜膜，再次醒酒15—20分钟用手按压包子表面，包子皮弹起，说明二拍好如果是坑，不反弹，需要等一段时间

8.锅里烧开水，把水倒进涂了油脂的蒸汽炉排里，放上馒头，大火蒸25分钟时间到了，关火焖两分钟再揭开盖子

提示:

1.牛肉很瘦我们拌馅的时候可以加点五花肉五花肉的脂肪可以增加味道

2.无论是牛肉还是猪肉，我们都需要在馅料中吸收水分，让肉馅充分吸收水分，这样包子才能鲜嫩多汁对于不爱吃葱，姜的人，可以加入葱，姜，辣椒，水混合馅，既能去除腥味，又能防止他们吃葱，姜

3.牛肉馅容易出水，我们可以在拌馅的时候加一勺食用油锁水。

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