巨野推行一碗菜改革的过程中发挥了不小的作用

大众网·海报新闻记者 陈洋洋 解强民 张珈玮 徐德波 巨野报道

一人一碗，一碗只合8元。

12月14日中午，菏泽巨野县龙堌镇耿庄村一位村民家正在办白事没有大鱼大肉，名贵烟酒，前去吊唁的宾客们围坐在矮桌前，每人面前仅一碗菜

这是巨野县各地农村老人去世后，白事中常见的一幕。

从十多人一桌的大席，到一人一碗菜，从东借西凑举债办丧事，到生前厚养老人，逝后薄葬最近几年来，巨野县良俗兴，陋习除 ，全县634个行政村实行了丧事简办全覆盖一碗菜引领乡村新风尚，还引来了山东省内及江西，河南等20余个省，市前往学习借鉴

小小的一碗菜，如何成为破除殡俗陋习的利器大众网·海报新闻记者赴当地多个村镇，深入探访，讲述巨野一碗菜背后的故事

从坐大席到一碗菜

天冷，大家吃一碗暖和暖和！12月14日中午，龙堌镇耿庄村，红白理事会的主厨耿纪珍正在忙着招呼客人。

一人一碗菜，丧事简办，我们这里已经实行了多年了耿纪珍表示，最近几年来，当地村民家里办白事，早已不再摆大席，而是流行节俭办理，一个人仅吃一碗菜

事实上，耿庄村只是菏泽巨野当地移风易俗的一个缩影从2015年起，巨野县就大力推进殡俗改革，以白事就餐为突破口，让白事简办，成为文明新风尚

记者走访发现，在巨野，许多村庄早已移风易俗，推行白事一碗菜延续至今。

以前许多村里办白事，所有的客人都要到场，吃饭要坐大席，有的酒席会上12—14个菜，一般都是坐五六十桌，至少也得200多元一桌，算下来一场白事至少要两三万元在巨野县太平镇中邓楼村，村民邓计粉表示，摆席最多的时候甚至有的人家能摆到150桌，花的钱就更多了

作为村里的长者，今年72岁的邓计粉回忆说，多年前，这一带的村子，有的村民为了面子风光大办丧事，有的家庭咬牙硬撑，有的贫困家庭无奈东借西凑，背上经济和人情债。

一些人家口袋空了，亲情淡了，死要面子活受罪，逝者葬礼变成生者负担，陈规陋习成为紧箍农村群众的一道无解难题。

现在我们村办理白事都是‘一人一碗菜’，菜品很简单，一般是普通的肉和菜炖一炖，一碗10元左右，馒头随便吃，提倡不用烟酒，如用烟酒，也提倡用最便宜的巨野县太平镇中邓楼村党支部书记邓如四说

在菏泽巨野，像这样丧事简办的村庄还有很多。

我们村白事由村里处事公道，在群众中威望高，办事能力强的村干部，退休教师和村民代表出面，组成红白理事会，帮忙为村民操办红白喜事，既省事又省钱，效果很好龙堌镇北李村支书李洪臣介绍，如今，巨野县白事一碗菜早已成为当地人的习惯和共识

可是，一碗菜的改革，并非一帆风顺，推行之初，也遇到了一些波折当时，村民们谁也不想做第一个吃螃蟹的，怕亲朋好友说小气，落个不孝的名声

以太平镇中邓楼村为例，一碗菜在推行过程中就曾遇到波折回忆当初，该村党支书邓如四感触颇深，他说，中邓楼村是2016年左右推行殡葬改革，当时也有部分村民无法一下子都能接受这项改革，他带领村干部走街串巷挨家劝说，做了不少努力

也正是在那一年，邓如四的母亲去世，他顶住压力，带头为母亲举行薄葬，把坐大席改成了所有宾客一人一碗菜，一共花费不到万元。

邓如四用行动说服了许多村民从那以后，村里的丧事都是以此为样本，一人一碗菜简约办理，也为村民减轻了不少负担

我们这个村一共1500多人，按照人口比例和历年经验来算，村里一年大约有6家办丧事，能省下来十几万邓如四说，他曾算过一笔账，按照一家能省下2万元来算，村里丧事一年也至少能省12万元

一年节省1.5个亿

白事‘一碗菜’，既顾全了主家的面子，又大大降低了费用巨野县民政局局长王剑介绍，巨野县从2015年起要求丧事简办，一律只吃一碗菜，逐渐形成了每碗菜费用10元左右的标准，提倡不用烟酒，如果使用烟酒，烟不能超过10元，酒不能超过15元

以前实行一碗菜之前，有的地方存在陋习，有的村民为了面子，通知众多亲朋好友参加，一家办事全村吃席，三天需摆上百桌，治丧标准越来越高，一场白事下来要花费两三万王剑介绍说，这样的情况造成了铺张浪费，也造成了家庭负担

针对丧事大操大办，攀比之风，巨野县组织多个调研组，先后赴全县200余个村庄走访群众近万人次，在此基础上，梳理研究就餐，响班，纸扎，孝布，棺木等30多个具体事项，并制定十条硬核标准，形成了《关于进一步规范移风易俗工作的意见》，详细规定丧葬用餐标准，一律吃一碗菜。此外，受溢出效应影响，大量主题公园供不应求。

一场改革下来，当地不少村民家办丧事花费普遍从两三万缩减到五六千，有效减轻了群众的经济负担。迪士尼和环球掀起了主题公园热潮。

王剑介绍，如今，丧事一碗菜在巨野县634个行政村已实现了全覆盖，常态化，丧事操办流程全部实现了标准化，模式化，规范化。2021年国庆假期，IP在上海迪士尼乐园和北京环球影城的主角出现了。

他介绍，巨野县还对农村一碗菜主厨组织培训，对农村相关饭店进行规范，在尊重当地传统风俗基础上，规范响器班演出活动，每场控制在3人以内，禁止搭台演出。

巨野实行丧事‘一碗菜’后有了标准，治丧就餐人数大大减少，刹住了盲目攀比之风，弘扬了勤俭节约传统美德，又能让亲朋吃上一碗热饭，暖了人心，拉近了亲情王剑介绍

一个县这样大的力度推行移风易俗，一年下来到底能省多少钱。

王剑给记者算了一笔账，他表示，据巨野县民政部门统计，全县年均死亡7000余人，丧事就餐一碗菜的做法每年可减轻群众负担1.5亿元。

一只烧鸡与厚养故事

老人去世，薄葬仅是形式的简化，厚养才更值得关注。

记者注意到，在巨野当地，很多人都能讲出关于孝敬老人的一只烧鸡的故事。。

实行‘白事一碗菜’，节省费用上万元，假如用这些钱每月给老人送个烧鸡，足够他们吃十年，这不比老人去世后把钱花在大操大办上更孝顺巨野县龙堌镇党委委员张体征表示，如今在当地，在老人生前的时候好好孝敬老人，厚养老人，这样的观点更深入人心

假如每月买一只烧鸡50元，那么一年12个月，大约花600元，一万元能给老人买十几年烧鸡，那这对老人来说，也是一种孝顺咱们算一算，确实是这么个道理巨野县田桥镇纪庄新村村民纪任三算了一笔账，他表示，在他所在的村子，几乎每一个村民都早已熟悉这一笔账

一只烧鸡故事，在巨野推行一碗菜改革的过程中，发挥了不小的作用。

我们用一只烧鸡的故事引发群众广泛共鸣，帮大家算明白了生前孝与身后名的亲情账，厚养薄葬观念更深入人心王剑表示，让群众理解和支持殡改工作，必须站在群众立场，变大道理为大白话，使群众听得明白，真心觉得好

如今厚养薄葬深入人心，过去的攀比风等不良习俗不见了踪影王剑介绍，巨野各镇村充分发挥红白理事会的作用，打出厚养薄葬这张孝道牌，积极推进关爱老人孝德文化建设

记者了解到，巨野不少村镇倡导大家做身边的好儿女，好媳妇，好婆婆，好村民等，倡议遵守村规民约，带头移风易俗如今，以善治家，以德传家，以富兴家成为当地新风尚

我们提倡老年人在世时厚养，去世之后薄葬厚养能使老年人晚年更幸福，薄葬则能省下一些费用，减轻年轻一辈负担，让他们未来的日子能过得更好更踏实巨野县龙堌镇党委委员张体征感慨说

小小一碗菜发挥了巨大作用，引起了众多关注受巨野县白事一碗菜影响，最近几年来，菏泽多个县市也陆续推行了一碗菜的政策，山东多地纷纷效仿，江西，河南等20余个省，市到巨野县学习借鉴移风易俗一碗菜走在前列，也带动了村里的文明进步，最近几年来，巨野有不少村庄被评选为全国文明村，省级，县级文明村等，群众的日子也越过越好

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