现在已经形成了强大的技术体验壁垒能够根据市场和消费者喜好及时改造推出适合消费者的产品

日前，上海鲍莉食品科技股份有限公司成功登陆上交所主板发行价10.05元/股，开盘价14.47元，涨幅43.98%当日市值57.9亿元

根据消息显示，保利食品主营业务为食品调味料的研发，生产和技术服务，致力于为餐饮企业，食品工业企业和家庭消费者提供高品质，全方位的风味和产品解决方案主要产品包括复合调味料，清淡烹饪解决方案以及饮料和甜点配料

三大主营业务市场，销量稳定。

鲍莉食品是国内较早为餐饮连锁企业和食品工业企业提供风味和产品解决方案的供应商，复合调味料是其基石业务目前，其主要产品有裹粉，卤制，撒粉等面粉复合调味料和酱，沙拉酱等酱类复合调味料

基于20多年的复合调味料生产经验，通过与国际餐饮连锁企业和大型食品加工企业的稳定合作，保利食品已成为这一细分产品领域的首选之一鲍莉食品与国内外知名餐饮连锁和大型食品工业企业长期合作，包括肯德基，必胜客，麦当劳，德克士，汉堡王，达美乐，圣农食品，泰森中国，嘉吉，正大食品等，并为他们开发和生产定制的风味和产品解决方案

报告期内，得益于复合调味料行业的不断扩张，以及公司卓越的产品质量和持续创新的服务能力，鲍莉食品该板块销售业绩良好，复合调味料销售收入逐年增长2019年至2021年，公司复合调味料销售收入分别为58，156.63万元，65，537.02万元和84，269.03万元，分别占主营业务收入的78.47%，72.78%和53.71%

最近几年来，紧跟行业发展趋势，把握生活便利化带来的消费变革和生活理念转变的趋势，鲍莉食品从轻烹饪解决方案，饮料和甜品食材等市场前景较好的细分市场切入在轻烹饪解决方案领域，一方面，公司不断深化与达美乐，汉堡王，肯德基等餐饮连锁企业的合作，并不断开发新产品，另一方面，准确把握了趋势，布局了C端的热销产品

2020年，空刻意面的市场销量优异，促使鲍莉食品的轻煮解决方案在2020年实现营业收入13454.58万元，比上年增长215.26%2021年3月，鲍莉食品收购厨房阿芬75%股权之后将空刻意面，厨房阿芬的米饭，面条等轻烹饪食品的对外销售收入纳入公司合并范围，帮助公司轻烹饪解决方案销售额在2021年继续大幅增长

报告期内，公司轻烹饪解决方案整体收入良好2019年至2021年，轻烹饪解决方案销售收入分别为4267.75万元，13454.58万元和57092.10万元，占主营业务收入的比重逐年上升，分别达到5.76%，14.94%和36.39%

饮料和甜点配料是公司产品的另一个主要应用领域公司拥有各种果酱系列产品同时，公司积极布局现成饮料领域，推出水晶球，粉红球等创意小料2019年至2021年，饮料和甜品配料的销售收入分别为11，684.83万元，11，059.59万元和15，532.99万元，分别占主营业务收入的15.77%，12.28%和9.90%

中国餐饮业的市场规模持续增长。

伴随着居民生活水平的提高，消费者对食品的需求趋于多样化，如美味，健康和创意中国餐饮业市场规模从2014年的28926亿元增长到2019年的46721亿元，年复合增长率为10.1%虽然2020年餐饮行业受到新冠肺炎疫情爆发的影响，但伴随着国民经济逐步恢复正常增长，以及消费者消费观念的进一步改变，未来中国餐饮行业的市场规模将逐步恢复并持续增长而且我国复合调味料行业尚未形成绝对的龙头企业，市场渗透率和竞争程度都比较低，成长空间巨大

鲍莉食品成立于2001年，在复合调味料方面具有先发优势和品牌优势公司表示，作为R&D驱动的食品风味和产品解决方案服务商，积累了大量的配方数据，能够在经典配方的基础上，根据市场口味变化不断继承和创新现在已经形成了强大的技术体验壁垒，能够根据市场和消费者喜好，及时改造推出适合消费者的产品

目前公司业务已覆盖全国大部分地区，公司客户数量逐年增加，按销售金额划分客户分布较为稳定上市后，公司一方面计划从丰富的产品体系中挑选性价比高，市场接受度广的成熟产品，进一步将市场覆盖范围从一二三线城市扩大到县乡地区另一方面，还计划全面优化经销商体系，与流通，超市，互联网等领域的优质经销商开展深度合作，进一步打开市场空间

成立宝藏食品登陆资本市场，开启新格局。

从财务数据来看，鲍莉食品目前经营稳健2019年至2021年，公司总资产分别为6.3亿，8.26亿，11.16亿，公司资产负债率分别为45.22%，43.34%，39.28%公司资产质量优良，资产负债率逐年下降，资产负债结构合理，整体偿债能力较强上海主板上市募集资金将主要用于嘉兴生产基地建设项目，信息中心建设项目和补充流动资金，全部集中用于食品调味料的研发，生产和技术服务鲍莉食品表示，募集资金到位后，将为公司提供充足的资金支持，加快发展，进一步巩固在食品调味料领域的优势地位，提升核心竞争力和盈利能力

对于上市后的发展，宝丽来食品表示，将以首次公开发行上市为契机，继续专注于产能储备，产品研发，专业人才培养通过不断丰富产品线，优化产品结构，提高定制产品的R&D能力，将更好地顺应市场和客户需求的变化趋势，从而实现进一步开拓细分市场，优化销售渠道布局的战略目标努力将公司逐步打造成为高品质的全方位食品风味和产品解决方案提供商，引领市场潮流，推动中国餐饮标准化进程，提升企业核心竞争力

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